nihdff 发布于2024-10-02 02:19:26 西安美食 5 次
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主食牛羊肉泡馍,胡芦头泡馍臊子面,饺子,凉皮,肉夹馍,糊腊汤,罐汤包子,粉蒸肉,羊杂膏
牛羊肉泡馍以西大街桥梓口***的牛羊肉泡馍最出色,味美肉滥肉多地方特色浓厚,胡芦头老孙家最出名,味道很美,臊子面以歧山臊子面味道更美更好吃,饺子也是以***最好味道美,凉皮出名的有汉中米皮及热米皮,还有户县大王镇凉皮皮热米皮,肉夹馍是以本地散养猪肉味更美,糊腊汤以西大街大部分是河南人做的最好吃,罐汤包子最贾三兄弟的罐汤包子最有名,粉蒸肉也是本地士猪肉最好吃,羊杂是***江***最好吃。
关于西安主食本人的看法就是这些,不过西安主食很多,别人可能另有看法,本人就不在此一一解释。
西安被称为碳水之都,在外地人眼里西安的小吃也基本就是主食。用我们西安自己话说就是一个字--“硬”。所以说西安的主食太多太多,非要排出前十名就应该是第一,羊肉泡馍。
第二,葫芦头泡馍。
第三,臊子面(有干臊子,汤臊子,岐山臊子面)。
第四,饺子。
第五,胡辣汤(这也分河南胡辣汤和西头胡辣汤)。
第六,凉皮(擀面皮,米皮,麻酱凉皮,热米皮)
第七,肉加馍。
第八,灌汤包子。
第九,粉蒸肉。
第十,杂肝汤。西安美食太多了真的不好排名。
来到西安的第一天晚上,建议尝试当地最经典的小吃——肉夹馍。肉夹馍的制作方法可以追溯到唐朝,由于选用优质的面粉和肉类,口感和味道都非常独特,是西安最具代表性的特色小吃之一。肉夹馍的制作过程非常简单,将西安特有的烤肉和面食结合起来,再放入调料和蔬菜,就可以制成好吃的肉夹馍了。在西安的街头巷尾都可以找到小摊贩贩卖这个美食,不妨品质一番来体验一下当地的特色小吃文化。
衡阳美食有很多,为大家所知的是荷叶包饭、鱼粉、打鱼丸、海蛋、嗦螺、卤粉等。西安美食那就更多了,羊肉泡馍,肉夹馍,甑糕,镜糕,千层油酥饼,秦镇米皮,葫芦鸡,还有多面食,像臊子面,油泼辣子面,biangbiang面,荞面饸饹,粉汤羊血,肉丸胡辣汤,酸汤包等等
[呲牙]西安虽然小吃遍地、品种齐全,但属于西安的东西,很多人怕是说不出几样,很多也吃不到了。说说从小喜欢吃的、个人觉得很西安的东西吧。
一、羊肉泡馍。从小喜欢吃的泡馍,是钟楼旁同盛祥的,个人一直觉得同盛祥最传统。
二、葫芦头。南院门春发生的最具代表性。
三、酸汤饺子。汉民、***都有,汉民的以前街头摊子很好吃,但现在的店里,反而吃不出那个味道了。***的相对保留的较好,老店基本都可以,新店鱼龙混杂。
四、肉夹馍。竹芭市樊记肉夹馍算是古董级的存在。但自闹过分家之后,总觉得少了点儿什么。
五、辣子蒜羊血。小时候经常吃老东关的,后来拆了。
六、镜糕。不知道为什么都要写成“甑糕”,记忆里只有“镜”这个发音,从来没有过“甑”这个发音,不知道是哪个文化人给改的。
七、葫芦鸡。请认准西安饭庄。
八、三个“温拌”菜:温拌腰花、温拌肚丝、温拌肥肠。
九、水晶饼。德懋恭的水晶饼,感觉还是比以前的白皮点心软和多了。
十、凉皮。出名、流行的凉皮,反而都不是西安的。秦镇米皮(以前不归西安,现在归西安)、宝鸡擀面皮、汉中热米皮。西安本土的凉皮叫“穰皮”,也就是面皮,比较厚,除了酱油醋蒜水外,要加炒韭菜和炒西红柿,找不到卖的。
[呲牙]十个凑够了,突然有些意犹未尽,又想起了几样小时候的最爱。
八宝稀饭。和南方的八宝粥类似,但不稠,红枣、核桃仁是主打。
柿子饼。不同于柿子晒干了的柿子饼,也不是坊上齁甜、糕点似的柿子饼。是那种用新鲜柿子(临潼火晶柿子最好)和面,用特殊浅勺子油炸出来的那种,味道好极了。
西安本土的臊子面。为啥叫本土的?因为市面上出售的,基本都是来自宝鸡的岐山臊子面,本土的基本买不到了。瘦肉丁、八种干鲜蔬菜丁臊子,临潼以东勾芡,以西是清汤。不同于岐山臊子面的酸辣,西安臊子面相对清淡,不肥不腻、配菜丰富、口感、味道很有层次,连汤带面一扫而光……
还有就是烩三鲜,西安的烩三鲜很独特,南北都能吃得惯。
到此,以上就是小编对于今日西安饮食最新的问题就介绍到这了,希望介绍关于今日西安饮食最新的4点解答对大家有用。
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